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甘南美食酥茶

时间：2020/3/5 11:33:01 作者：Yuna 来源：GSGYZL

酥油茶是用酥油、砖茶和盐制成的一种草原上特有的茶道。首先将砖茶熬成很浓的茶汁滤去茶叶，把茶汁倒在一个长约100厘米，直径约20厘米左右的酥油茶桶内，然后加入少量的盐和酥油，有的还加入一些牛奶，使酥油茶桶略向胸前倾斜，用力将酥油茶桶内的木制搅拌器上下来回抽动几十次，使水和酥油交融在一起即成。再将打好的酥油茶倒入陶质的茶壶内，置于高火之上，随喝随倒。酥油茶可抵抗寒冷，亦可生津止渴，香醇可口，润肺强体。

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